El restaurante de VILASIRA te propone una experiencia gastronómica donde conocer la cocina local y los productos típicos de la comarca Utiel-Requena.
Podrás degustar productos frescos de nuestro propio huerto y sorprenderte con la creativa y original presentación de nuestros platos y nuestra variopinta carta de vinos.
Entrantes
STEAK TARTAR DE LONGANIZA DE REQUENA
COCA ARTESANA CON VERDURAS Y SECRETO A BAJA TEMPERATURA
TERRINA DE FOIE CASERO
POTITO: HUEVO A 65º, PARMENTIERE DE PATATA Y FOIE
TARTAR DE SALMÓN MARINADO, AGUACATE Y MANGO
Principales
CARRILLERA CONFITADA CON PARMENTIERE DE PATATA Y REDUCCIÓN DE BOBAL
PATA DE PULPO A LA BRASA CON CREMA CHIMICHURRI
ARROZ DE INTERIOR CON ALCACHOFAS, SECRETO Y LONGANIZA
ENTRECOTE DE NOVILLO ARGENTINO A LA BRASA
CHULETÓN DE VACA GALLEGA MADURADA 40 DÍAS
COCHINILLO Y CABRITILLO A BAJA TEMPERATURA ( POR ENCARGO
Postres
CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS
QUESO, CREMA DE LIMÓN, GALLETA
BIZCOCHO DE ZANAHORIA, MASCARPONE Y MIEL
SOPA DE YOGURT CON OREO
TARTA DE QUESO VILASIRA
¿Cuánto tiempo hace que no pruebas un tomate de verdad? ¿Y un queso elaborado con leche recién ordeñada? Esa es la magia de los alimentos de proximidad. Sabores verdaderos que nos brinda nuestro entorno y que te presentamos de la manera más pura.
Mediodía: Podrán conocer nuestra gastronomía a través de un MENÚ
GASTRONÓMICO individual compuesto por 2 entrantes + plato principal +
postre. 28€/ por persona (bebida no incluida)
Noche: encontrarán una versión reducida de carta que podrán degustar en nuestro restaurante o en su habitación.
Verano: Disponemos de servicio de CENA Showcooking de brasas en nuestro Patio de la Parra.
Horario del restaurante: Abierto de jueves a domingo a mediodía.
En caso de tener una reserva para algún día en los cuales el restaurante
no presta servicio, el hotel siempre contará con la posibilidad de cena
fría para huéspedes solicitándolo previamente en el momento de su
llegada.
O llámanos al (+34) 630 274 508
